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材料公仔箱論壇3 g ~) h& V* |. G. A4 u0 o
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量2 M: a; W; S: j
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做法7 d7 A' q: }" F, g
1.龍蝦斬去觸鬚,然後開邊,輕輕清洗鰓部位,去除鰓根不要。tvb now,tvbnow,bttvb7 l% [# {6 _! x4 d u
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗,再加入生粉水拌勻,鋪上龍蝦面。
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3.開大火燒滾水,放入龍蝦蒸 7分鐘,撒葱花即成。4 h# S4 q0 Y5 ]! u
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貼士2 w. X2 ?" n& k& N' J; g
揀龍蝦最緊要生猛,鬚抓要完整,如發現斷鬚抓的就不要揀。 |