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[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮


1 O4 Y# r# U7 h1 _+ i+ B- v* ^( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* U: J" `6 ?# \7 G5 b; m* @3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶,反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道,「新起點」也有餃子/包子食譜呢!拍攝當天,看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法,似乎不如想像般困難,人人都可以做得來!
9 n0 b7 @7 f0 G2 G- t7 T* t公仔箱論壇) Z" M# a* Q5 y  p
餃子皮材料﹕" B; A0 j/ Q# Q7 w! j2 }
全麥麵粉1 1/2杯
! h* O( z- s% I7 X0 ~- M5.39.217.77:8898水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 W* h4 F  Q6 [4 B# y( G5 L+ f& Q
鹽少許
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" }0 X$ r  X6 o0 _公仔箱論壇
- Z  ]5 _" N0 I; W! b0 @% m# ?4 ?5.39.217.77:8898調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  S9 r" b( M2 g6 O* b7 n4 k
鹽1茶匙
$ \5 E* }( {. i9 [$ ~" Ntvb now,tvbnow,bttvb天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕$ U9 p; q2 L# i! k) r- R) u
原味豆腐1塊
9 o4 q- d. d( e9 H! E4 T8 {3 [) M' Atvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇半杯
' {2 E' a; V2 @2 o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
2 g1 p" _8 F5 n1 z" f& W4 \5.39.217.77:8898小棠菜1杯
& ]9 m, p% T& J& C, p) w& _tvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙0 Q4 C' c; i' u3 y* g' u" {
葱2湯匙/ g# q: p5 k4 S' f! O
芫荽2湯匙
  S% C  e+ P2 V5.39.217.77:8898薑米1茶匙
3 E- q6 x8 f8 t2 C9 P公仔箱論壇
% E  f. {4 O9 \' U, n# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v, p& L, @& K/ w% b公仔箱論壇製法﹕
( L% Z2 m2 Y3 s- b% v" P(1)全麥麵粉篩勻,加入水和少許鹽,搓成麵糰,待20分鐘。取出麵糰,分成30份小丸子,用擀麵杖把麵糰輾薄,成圓形餃子皮,備用。5.39.217.77:88982 h! I/ K% R* t

9 d/ D, U: m/ J1 N; l* p(2)豆腐洗淨,壓碎成泥狀,其他餃子餡材料洗淨切碎,與調味料拌勻。
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( \' x; Z8 x0 S0 T8 I6 \. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)取一片餃子皮於掌中,放入少許餡料,逐漸團成餃子/包子。逐一做完後,置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 o) I: e5 F6 y, w

1 _1 x- i& ~5 p) L公仔箱論壇(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟,即成。
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