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7 ^- q/ {) K' ~7 d- F& k% B0 M8 ?$ R2 F來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！tvb now,tvbnow,bttvb. E$ ^2 {# n% C+ O. I: d4 [
$ l1 a S9 ^5 ]9 f# A4 x餃子皮材料﹕5.39.217.77:8898! T! n: s. P. z
全麥麵粉1 1/2杯
- G1 Y; {; Q I/ k+ p1 q2 |! @ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: n. p/ g- l6 ^% `# S0 ^
鹽少許
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5 S: O! `3 v- j! W5.39.217.77:8898調味料﹕
8 ]7 K3 q8 @( s3 k鹽1茶匙6 ~$ q5 q8 r3 N) R; R% G
天然醬油1茶匙5.39.217.77:8898# Z: }! h9 K- A" M5 M/ i0 s9 L7 |
2 V8 |* n5 v9 s9 a& Ntvb now,tvbnow,bttvb
: _) R) V% K8 m; z% M8 s" s5.39.217.77:8898餃子餡材料﹕
$ X5 [( H$ o* t$ D5 f* ntvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 }; |+ l! U* b
鮮冬菇半杯. N/ o! K; X7 F- r
甘筍1/4杯公仔箱論壇; j0 ?! G5 {7 p# c! F/ u# \
小棠菜1杯5.39.217.77:8898% k# g( ]& Q; q2 d# y) N5 v/ C, i
雲耳2湯匙
a3 X. ]; I& t3 k/ m* d葱2湯匙5.39.217.77:88984 {! O5 F6 Z3 v, n- O4 P
芫荽2湯匙
* U& K+ I. ~0 Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米1茶匙
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製法﹕
6 N C1 \* r/ h/ j8 Q% f* R(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。$ s$ G7 K( O3 O. X
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。5.39.217.77:8898. s' p6 H! n- `+ |
0 { y! a a" m, z9 h公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。公仔箱論壇$ P% ]' W+ W! H' b
9 O1 p- ~' E5 ]- }8 v(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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