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% V9 t) Y6 l8 ?4 i U% j來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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" U+ f$ N0 O9 M公仔箱論壇餃子皮材料﹕& @- M x! {3 g6 Q
全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇, ]# ^+ ^/ n; ~
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 k& r5 b1 W. {/ y% \- l
鹽少許
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調味料﹕7 R7 Y% s9 C! m! h
鹽1茶匙
8 k7 X3 _) g+ x! S/ W0 c5.39.217.77:8898天然醬油1茶匙5.39.217.77:8898# @* G0 b0 ~0 ~
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9 G$ n, l; H, P# [+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕5.39.217.77:88988 ]7 ~5 C" Y, f
原味豆腐1塊
$ g5 n- L; ]6 ^' @公仔箱論壇鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 @ B6 H# V
甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, D& y) Z7 S8 X) x
小棠菜1杯
& a' \0 }1 A( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙5 a6 h1 |- g6 G. {
葱2湯匙 _* e- Z J6 _" Y4 R6 j7 q
芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]4 K0 l9 Q1 q5 k
薑米1茶匙
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+ x0 |9 ~3 n8 }+ X+ x公仔箱論壇製法﹕
0 u; P1 M' ^6 G# \1 N8 Z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k- m& L+ \+ [; }5 z' a9 e/ k- h
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" S- f( J" F1 R# M: e& I8 h# L( @
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。% M7 @; y1 ^" y! p
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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