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$ t* ^- V. Y) K8 E$ y材料
4 l( X' ]6 @$ o6 j8 V' M5.39.217.77:8898可麗餅 2塊、青口 6隻、蜆 6隻、扇貝 2隻、蝦 3隻、大蒜 100克、牛油 20克白酒汁料：乾葱 2粒、白酒 10克、牛奶 150克
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做法
2 p/ K, |5 [8 V2 [1.撕走大蒜的一層表皮，切成5毫米闊的長條，然後汆水盛起備用。
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2.將剩餘的大蒜切片，放入煲開中火，煮10分鐘至完全軟身後盛起。4 m6 f# a9 W4 U# n% d! C
; m6 ~& x" Z7 H2 R C5 s z2 v# G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，加白酒、牛奶、乾葱、蜆及青口，煮至開口即盛起，白酒汁盛起留用。5.39.217.77:88987 e9 \9 F8 H, ^9 S1 O7 Z/ k
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4.扇貝洗淨起肉，與蝦一起放滾水中用中火煮至熟後盛起。
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$ j- |( y) e2 }+ b3 U# x5 P5 G1 ?) {tvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊放入牛油，然後離火煮溶，加白酒汁略煮，再放入所有海鮮及大蒜略炒。tvb now,tvbnow,bttvb: y. s! K* H' ?' n
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6.將適量（5）放在可麗餅上後包起，用大蒜條紮緊封口，剩餘的（ 5）作伴碟，再淋上白酒汁即完成。
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大蒜價錢略貴，可以大葱代替。
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發表於 2009-9-25 01:11 PM
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發表於 2009-9-27 07:36 AM
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