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皮 料 : 澄 110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
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" K T1 C1 t/ D/ s# k& \4 l$ f# F餡 料 : 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙
. T/ N" x1 x- u% u7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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F; E9 h8 y* k3 L c. e公仔箱論壇
% V1 s2 F0 A7 E+ _ ]; atvb now,tvbnow,bttvb做 法
; A% t! H$ M H3 m2 A4 _( M9 R7 u公仔箱論壇1. 煲 滾 190 毫 升 水 , 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 , 即 加 入 澄 攪 勻 後 , 連 兜 倒 吸 在 上 , 靜 置 10 分 鐘 , 讓 澄 徹 底 熟 透 。 公仔箱論壇! o4 d- N8 I1 q* d7 Y
b% H% x" O( e$ K! Z+ Q H2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 , 中 間 開 個 窿 , 逐 少 加 入 500 毫 升 水 , 向 外 搓 至 糊 狀 , 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。 ' l9 N7 Y. G; p( t
7 ~- p5 e6 K# z- [8 r) F( z3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 ( 1 ) 加 入 ( 2 ) , 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 , 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 , 中 間 按 一 個 窿 , 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 , 搓 好 封 口 成 圓 形 。
7 C4 P8 L4 D9 Z% ^! @/ B; e4 Z7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" g# u& m G* ` `- f: f( \
5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 , 放 入 大 兜 芝 麻 中 , 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。 * m; \" \- @& ^% Z: \; N' B
" E6 d+ {; b: @8 z0 {) ]5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 , 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 , 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 , 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 , 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& I/ Y1 I3 v E' r5 F' w
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7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 , 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 , 便 可 以 撈 起 瀝 油 。
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4 N. l2 R! f. m- x% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) k' d K8 G% }' J6 c1 M
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6 h$ p1 B4 T- T* z8 b3 ^& ~5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士1 y: y+ Q5 A! y2 Y) x/ ~
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 , 要 用 濕 布 蓋 保 持 濕 潤 , 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |