本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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8 E5 T q6 v: p+ S5.39.217.77:8898喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。& I, ~8 p4 `/ |; q' x
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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6 p N( q0 _( Ctvb now,tvbnow,bttvb多次搬遷 顧客回頭探尋
, M* n% U$ S% `# f公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。/ N2 h( y6 ^2 I' D* V0 f( U/ J4 \
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' @9 I% j/ E/ H' d n
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4 H% @; S G2 P$ O* P7 b7 t* Ltvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
: G; w" o2 q1 O2 @現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇; S! C9 g" N% {6 i. g
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
* q2 o4 f/ V9 e; U6 h9 T6 dtvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb' f# e* y ?+ d! ]! r( N! f" K' K
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
5 r6 h$ ~2 p' q0 _% i+ ~直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。4 w# G, N$ v" a( y
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
0 h. \: {* c" E( L; ^1 y4 ^1 ?公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。5.39.217.77:88987 w8 ~) _' ^ H( x9 E( X: V6 W
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
5 T4 I. U5 i$ w! b( r! s$ u/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選材料 吃出健康
* l: m9 h0 p( M9 n; w阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 O1 t4 j S7 o+ k8 H
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
: s8 Q) C6 v: I# z! p她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
, Q- O, `3 k! r也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。5 I9 K t' s* ]3 [: o+ B- ?+ p% u
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
$ o; Q- l5 d* [2 N, z公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔5 Q; C0 B q$ g# ], Y3 j- Q* U
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
( I+ W" {% z' U( c8 x* x. K% Z5 W： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
( M' Z- ~; V( j: X( n# g8 \5.39.217.77:8898： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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