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[食肆地點] 「瀛」格高質刺身 產地直送

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餐廳以淺木色做主調,坐得舒服,稍後會增設一個kids' corner讓小朋友玩,好體貼。        tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ @+ }' @5 m5 X5 e0 x" n5 C
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在荃灣,想歎餐高質素的日本菜似乎選擇不多,最近於愉景新城開業的鳥山名,正好填補這空缺。
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這間日本料理由阿Gun和家姐Samantha開設,阿Gun十多歲就入行,先後在旬菜富、數碼港艾美酒店等地方工作,對日本料理各部分都有全面認識,幾年前更加在沙田開過串燒小店,店舖最近搬到荃灣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 C% t/ N; f' x) Q7 _

# T' d+ O3 `! [) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試招牌菜牛腸鍋
8 J: X, |/ p6 k2 v8 D4 G' l  h2 t0 h3 D公仔箱論壇細舖搬大舖,除了環境比以前更寬敞亮麗,食物種類更加多元化,刺身、壽司、燒物、煮物、鍋物、甜品全部齊備,而且用料優質,不少食材自日本入口,八成以上的刺身,每星期五次由當地新鮮直送。雞肉用日本長州雞,和牛是佐賀A4級,蔬菜如青椒仔、南瓜、時令的芋仔之類都用日本貨,連店舖超受歡迎的招牌菜牛腸鍋,都用上日本和牛腸做,牛腸清洗多次後去掉多餘肥膏,再用兩種麵豉加多種配菜同煮,工序繁複,食落夠入味又脂香澎湃,令人難忘。& K. M  J3 N. R( B6 A6 |

( g3 L3 \  P) _' m店內幾乎所有醬汁都是自家調製,甜品的酥皮、梅酒……處處見心機,盡顯小店的人情味,難得質素高,價錢依然親民,平均消費才三、四百元,午市超足料豐富的定食套餐也不過是九十元起跳,絕對是荃灣人的一大喜訊。; Q# n+ K( d) z' Q) ]9 W: R: Y
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鳥山名
  |: I+ `$ ]6 O$ I: t3 |- a5.39.217.77:8898地址:荃灣青山道愉景新城
- _5 s$ a& U- Y4 C6 I+ b5.39.217.77:8898平均消費:$160(午市)、$350(晚市)0 b, q( \8 h+ v4 v
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" C4 ?0 C) b, a6 d7 W極上刺身六品盛盒 $520:有齊入口即融的大拖羅、甘香的韓國馬糞海膽、鮮甜的活赤貝、大隻的牡丹蝦和肥美的深海池魚和油甘魚,食得出很新鮮,切得厚身,入口很滿足。       
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汁燒京蔥雞肉串$32、汁燒鮮雞心$29、燒鮮雞肝$29、燒鮮雞腎$35(一客兩串):日本長州雞肉外層焦香內嫩滑,京蔥也超甜。而燒雞內臟則是用本地的新鮮貨,雞心軟嫩、雞肝粉香、雞腎爽口,火候拿捏剛好。               
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) K* B+ a' v8 R. A; l5.39.217.77:8898宮崎和牛蒜片鐵板燒 推廣價$240/100克:A4級的佐賀和牛西冷筋少又有嚼頭,燒至約七成熟,脂香豐富,肉味香濃。       
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牛腸鍋 $105:和牛腸入味軟腍,雖已去掉部分肥膏,但仍非常肥美,好邪惡。       
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6 f/ V0 {+ J7 H: D) s# q4 Z公仔箱論壇店內供應的梅酒都是自家用清酒、燒酎及玉冰燒三種酒釀成,梅味又香又重,好好味。       
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