[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
, z: R& [5 u0 r$ m& s* ?5.39.217.77:8898雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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2 r6 w  X7 ^; i. b' O公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇/ D) [1 }" ^8 D/ e
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
. t# O  \# E: v1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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. g+ A' M9 z1 X公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.77:88981 h6 N/ S, R  |' o- _# e7 A: _

2 @/ S5 ]; B  }5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。8 m& D  a2 b' _: ~
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。