[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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$ L) @6 e+ A" A2 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 n) u  ~6 V2 a' n
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半公仔箱論壇0 T& B3 j% p( q  u# ^. I
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調味醃料(雞上脾)：
: j- M$ x4 F- q魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:     & m' `9 U- c# H: K) k* }
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。) B$ q2 x5 U$ n9 c, V- P: z
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。公仔箱論壇* c' ~- v( d+ ^) ]

0 f+ }: j! v% J( f6 j& y8 I. Y+ A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。5.39.217.77:8898/ m. [$ n; P/ V5 t$ T  R# k# A