[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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材料:     
: g( o4 b& B+ r5 L1 ]5.39.217.77:8898雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 d  l' f' [1 `1 X

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調味醃料(雞上脾)：
8 l1 D1 C; i  f* ^( p' G% P魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 A/ U- c; \+ a' o) c3 q
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做法:     ) r$ u0 y- B1 n- `
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" w9 h% U3 M. B/ c

# {; a+ r* f) W2 H8 ]) ?, S公仔箱論壇2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。& p1 C( {. o' c. Y

8 y, [) u( m0 Y6 C9 z# R3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。5.39.217.77:8898- K# `7 v( p+ z* B& Q
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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