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材料: 公仔箱論壇2 H3 s: ?/ _+ ^! R; `
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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. \. Y! x! W9 O- Q, z' H2 k5 _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ o& I- F6 O- A: [3 }0 @
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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e$ X) n" j) l, _) H4 _" H公仔箱論壇做法:
+ k. P" l: L( @+ U k9 e1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇5 z/ }: V- }; |$ W5 J: O/ q
% r2 t- \+ M, k, r" }" B* Z1 `2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。9 l3 I- m0 C4 L8 g8 \: \; g3 S
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。公仔箱論壇; @3 D; B4 } D/ X
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。( z7 s8 \# O! x2 q! `* w
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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