[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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材料:     
) ]4 c6 y1 E, p8 V: [  b公仔箱論壇牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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7 t* |- n& h  h8 c; i, M5.39.217.77:8898調味:     
- J5 k- J, y8 n公仔箱論壇娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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8 ]4 Y: z$ y' B) etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, I5 D6 f: X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。- O' X2 j- ?! p/ q. a

+ K' {7 n5 i' @6 x公仔箱論壇2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。5.39.217.77:8898! P) o: Y  J4 U! i7 t7 a
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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