[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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! c. `. X% q: J' L公仔箱論壇材料:     
, [- v% T5 M! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* @9 ^1 [! x- ]+ D4 p8 V

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( R; E. p8 F& g( wtvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb  u3 D6 u$ m9 N- G" P' s
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半7 C/ v( ?2 b, Y% e& E
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做法:     
) n. k, i0 {: G1 }0 e' g5.39.217.77:88981.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。公仔箱論壇* O8 S, J  h9 P/ T2 [& [1 x# U

. m# G5 o8 _: Z3 T5.39.217.77:88982.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。5.39.217.77:8898' ]- Y$ g7 c+ o' L3 c- c- V4 W

5 E6 }' u% o2 F( a: f* G# |3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。公仔箱論壇: B2 }. G" [! T
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