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材料：
( u5 Q9 \% q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙5.39.217.77:8898- @7 M3 G1 {2 w9 M' A# ?3 L
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調味：
3 O& P Q/ L9 L" j# L1 H- s$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙8 j. T6 C% V' H
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做法:/ d6 y0 Y' b, o M8 A2 x
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 & `. Y, K1 I: N% O( H. N6 U
' u( M J) f) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。5.39.217.77:8898, m: I: R7 u! ~
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3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。5.39.217.77:88989 J$ j2 S5 b+ T" T6 Z: w
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蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。5.39.217.77:88989 G% j: s1 n, I4 g- R! v5 B
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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