本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 2 l+ U g( W- K" S2 D {& o) ~5 ?
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
4 g/ n2 d6 W6 H) p& Y( w5 g. d5.39.217.77:8898阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
8 g. q% f# T- ~9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 R# U! h. k7 i
多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb! ?& g2 \/ b9 f* Y0 h- x
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
# A3 x+ t6 ~+ [$ i今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇+ ~6 I3 e; o$ [+ @8 @, ] L
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
& S9 ?; T) e: [" V5.39.217.77:8898現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
8 n2 O# c }& j7 k; ?5 w( [* z在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
7 ~' _( h- P2 U+ j1 l- P公仔箱論壇用心製作 口碑相傳5.39.217.77:8898 `1 o, G2 F9 C# O: L0 k- [
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。! [" F" Z4 E1 |5 B7 p! t' {
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。! W* K8 k5 ~" h: g* Q: g! b
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。2 ?/ G: G2 U- H5 B3 ?1 p& h
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
1 \" D5 i; K, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 }/ s$ G$ ^3 ~& Q
精選材料 吃出健康0 V) S: H6 d* ?9 L& K- A" [
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( b: U9 k8 V' h9 q+ H
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇- s8 q- y8 H9 T0 l, Z& w# d
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
4 V0 o# z+ f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
9 i V3 A1 F; l2 J4 [" z2 h m她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
( L+ B+ v# ^% g1 o+ V阿娥客家擂茶檔
. x, |( X& L7 j6 y0 J5.39.217.77:8898： FAJAR 購物廣場旁小販中心
5 b" Q+ m \3 f, s, Y" i： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）公仔箱論壇; z! \/ @8 `, E$ Q7 I
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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