本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 6 q4 I1 S) k/ e4 f" w I
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
3 v5 s& n% z$ \( a9 v, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇2 c' K: d5 _- k/ x2 w) ?
5 D9 {- M2 j) v公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb! _. \) V5 D) k$ Z
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
0 {# N8 x0 R ?& g8 Y+ f7 i9 u ^tvb now,tvbnow,bttvb今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。" w* n* Z8 ]) Y, s
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
, s& ?: }+ O* [. F現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。5.39.217.77:8898, t) V! Y9 j2 {- `- A
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
1 e; B/ U8 ^' p- i& p4 K* q! f+ C7 p用心製作 口碑相傳
4 U5 j# {# Z$ P. S; E( }9 K# J: a, U阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。+ ]: G/ | _9 H; R7 F5 O
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
! C: J$ K, D/ F) Btvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% D' M9 o- B I7 Y
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 @4 e$ {1 i3 _+ i
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。5.39.217.77:88987 P' o% q% \) X' P" s8 A
精選材料 吃出健康7 R- l: X, Y; Q( X3 h' e
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
i. @! s/ x% A阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇% Z/ C2 U; V8 c/ W
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.77:8898; N1 x# B5 h8 O: S3 z+ T7 D+ j) F
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
, }4 S. D/ R# ~# Z: ?公仔箱論壇她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! F4 P& `; K
阿娥客家擂茶檔
9 N+ w6 X. F6 w0 d& k1 d： FAJAR 購物廣場旁小販中心: l& I( f4 f: M% y0 O8 I
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb- @5 I9 `" \& x$ o: p
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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