[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
( }, P( i- X8 H7 I# m雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 x6 R4 G! `9 ~. e% m9 V: `: ?
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4 Z# x; M& K( n! M' U調味料：1 s! X# m* w" N. u
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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( e0 P; `5 d) ^% y/ k' _做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 G' Z) ?& d
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.77:8898( r) h7 Q' I# z! o& a3 {
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。