[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
/ P, G( ~- Z, w4 \% V7 y  Ctvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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$ c+ W# G' d5 ?0 ]調味料：& k$ r; s& |2 ~0 D7 `9 s: ?/ F
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
8 R& I7 Y' v# e" Z1 |! I: I7 k1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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9 ]9 Y4 }5 N1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: V* {/ Y# L* h% _) b) K6 o/ l- r

9 D: g; k3 \1 Q4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。