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材料:
* u6 T1 H1 |) u9 E" Z5.39.217.77:8898雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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& B9 L. g* C" c5.39.217.77:8898調味醃料(雞上脾)：
1 a4 B/ Q/ F) U7 x魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙/ m/ S8 f# z& d- j( V
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/ T* I, P8 _5 h, Y1 d3 W做法: ) Q. m t3 C( G. g
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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' C I& P: \0 w4 j公仔箱論壇2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% e) X+ B- O3 t ?
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n: i- [) |) _ E+ i
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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