; m. T$ F! u, J4 W7 F9 |$ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
( w1 ]. q9 q3 r5 t1 X0 U, m0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: U' c- G$ k* S
牛肉調味：公仔箱論壇- u. _$ J( G- C
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb) o; V( f2 I' D9 A# S5 `1 `
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7 F3 z: U7 z* V0 Q! O3 p5 ^做法:
0 c7 U- j9 j1 `$ h* @( x% s' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- m5 _0 t1 j+ j, G. ?2 G& J ~
\2 g3 \; a0 g7 ]0 C2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。5.39.217.77:8898* U. R# @- [+ m" K
+ n! i% f6 I" \9 t8 @& d$ h9 u9 O# n5.39.217.77:88984.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。公仔箱論壇7 J. p" P) R' e- T% k. e; D4 P
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。! \4 E; X K! }& h
- P+ D6 ~8 ^! i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" a x( F, j' U; h2 A. P2 Z6 t" P* q; X
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。% Q7 v- e* ^7 d$ T
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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