材料︰5.39.217.77:88988 v' |" \( u# }& K' L3 I+ B, k
排骨1公斤、洋蔥100克、甘筍100克、西芹100克、香葉4片、橙1個、黑胡椒粒1克、鹽10克、糖10克、紅椒粉0.5克、金獅糖漿100克、橙汁50毫升、橙皮15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ T* B) {# M2 Z) I' h
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' C9 \& e2 s( a) c& D1 d" {" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
5 \ K& a; `. K8 U! D' V' T: YStep 1：先把橙切片；洋蔥、甘筍及西芹切粗絲；香葉切碎；黑胡椒粒拍碎；然後加入鹽、糖及紅椒粉拌勻成醃料。把醃料均勻塗在排骨上，封上保鮮紙後冷藏12小時。
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b g% F2 A1 p$ b# wStep 2：把焗爐加熱至185°C，將醃料放在燒盆上，然後放入排骨，以185°C高溫烤焗約40分鐘。
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5 h7 ^: ^, j# f* k. Mtvb now,tvbnow,bttvbStep 3：將燒好的排骨切件備用，然後把橙汁和金獅糖漿以中火加熱至滾起，然後加入橙皮絲成醬汁。5.39.217.77:8898. Y9 ?# k0 ]0 Y$ o- S$ w
2 f6 l3 t1 t n Z8 e; A$ ~; xtvb now,tvbnow,bttvbStep 4：將燒排骨放入醬汁內拌勻，即成。9 \5 q7 p" K7 {/ _" I$ d. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 O8 {8 l( |; B, }& p
: }( ] s4 }# Ltvb now,tvbnow,bttvb製作小Tips︰
8 x: G/ d+ ^1 E" L* P" G' Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 製作醃料時，可用力把蔬果擠壓，令其水份都流出，方便排骨吸收，令肉的質感和味道更豐富。
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3 @1 P7 m, w% Z" f! c3 v8 P1 W公仔箱論壇2. 橙皮絲應先放在水中浸一浸，去除苦澀味。 |
發表於 2015-7-23 05:09 AM
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