[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
0 {3 ?  r# o2 o; N: `! I# Y5.39.217.77:8898橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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; t& t) m" e8 Q6 G% C1 J- s做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ A" V+ V0 `2 i+ I8 d4 ^
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。( K, `: j% j  S0 Z8 J
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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) w' p6 P" Z" ~0 u5.39.217.77:8898Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ p& h8 d) a3 P& \$ ]

  |3 @0 q1 N7 l: ]) KStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。公仔箱論壇) i  Z8 `! ]  e, {( d
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製作小Tips︰
! d3 |& S- q+ F/ h' a" t5 i1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
! E9 h) U) }* o1 s# h$ J1 H! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K. Z+ F% }0 I  @3 R5.39.217.77:88982. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。