公仔箱論壇% b% b" {4 q) O: h0 L3 r8 l+ C e
吃水果好健康、多吃水果不會變胖？許多民眾把水果當作健康食物，三餐飯後吃、下午當點心吃，甚至睡前嘴饞也吃。專家提醒，高熱量、升糖指數高的水果，如芒果、西瓜、木瓜等，會刺激胰島素分泌增加，造成脂肪堆積，尤其睡前吃水果更容易使體重暴增。0 _$ m) D" r- @, S3 [4 e
' _6 M$ x ?/ }; D h2 wtvb now,tvbnow,bttvb | 睡前吃高GI值水果 當心體重暴增
2 f O9 m" _6 z$ X; R" ~1 |, y, m" d |
|
台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，水果的確是健康食物，但要吃對水果、在正確時間吃，才不會影響身體健康。可根據GI值將水果分類，低GI值水果，有蘋果、芭樂、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇異果等；中高GI值水果，則包括芒果、木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨、葡萄、荔枝等。
$ M# u' j. t! I, [2 s6 h5.39.217.77:8898
/ b4 y9 G" r% `) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GI值升糖指數，是指食物吃下去會讓血糖升高的速度，若血糖升高愈快，代表食物的GI值愈高。吳映蓉表示，一旦體內的血糖升高，胰臟會分泌胰島素讓血糖降低，並促進脂肪合成及堆積；若攝取食物的GI值愈高，身體需要分泌更多的胰島素，脂肪堆積愈多則愈容易肥胖。
# C i: n" N1 |, l* Y5.39.217.77:8898% p, a2 B& t/ _1 ? @6 _# C
吳映蓉強調，水果中的醣類屬於單醣，非常容易刺激胰島素分泌，最適合吃水果的時間為早餐或午餐後，有機會消耗脂肪；若在睡前吃水果後馬上入睡，則會使脂肪堆積，同時刺激腸胃蠕動，而影響睡眠，體重容易快速上升。
) X5 V0 w3 X9 m
0 i# r5 X7 N$ y* M5.39.217.77:8898另外，吳映蓉提到，想減重時應多吃蔬菜代替多吃水果，大部份的蔬菜屬於低糖、高纖的食物，不會刺激胰島素過度分泌；若要吃水果，應選擇熱量密度愈低的愈好。
5 U6 M7 Z7 M r4 s2 T$ E9 ^! n& Q5.39.217.77:88988 y8 |8 m- W8 T) w6 Y5 V
|
|
發表於 2014-10-27 01:57 AM
| 