[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

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. S  q4 F5 g! c& N. k0 q7 F現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。 % R9 m8 a. \, g公仔箱論壇$ R; r% o, L) x1 v% z 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 公仔箱論壇  z* C/ ?4 \: ^* U$ D, n 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。 ; D. Z" A) P- g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb / q% `% p. u, v; u; C  C台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。公仔箱論壇" q5 s: E1 z# n( K$ d ; u9 i6 z6 a( O公仔箱論壇不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。tvb now,tvbnow,bttvb3 `% Z2 Y( q6 u3 A3 m# _ tvb now,tvbnow,bttvb2 d' m' x+ `. g3 ]3 M) ?