[健康資訊] 睡前吃高GI值水果 當心體重暴增

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) L1 Z9 A+ @" ]0 y; M 吃水果好健康、多吃水果不會變胖？許多民眾把水果當作健康食物，三餐飯後吃、下午當點心吃，甚至睡前嘴饞也吃。專家提醒，高熱量、升糖指數高的水果，如芒果、西瓜、木瓜等，會刺激胰島素分泌增加，造成脂肪堆積，尤其睡前吃水果更容易使體重暴增。 ; B5 w1 G/ J" {8 L5.39.217.77:8898 - e: V6 r! r6 O, F. ^, U9 `tvb now,tvbnow,bttvb 睡前吃高GI值水果　當心體重暴增 tvb now,tvbnow,bttvb9 B) ?5 {; [' h& ~! t1 A 台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，水果的確是健康食物，但要吃對水果、在正確時間吃，才不會影響身體健康。可根據GI值將水果分類，低GI值水果，有蘋果、芭樂、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇異果等；中高GI值水果，則包括芒果、木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨、葡萄、荔枝等。tvb now,tvbnow,bttvb% b. r7 Y- S. ^4 z3 }+ i5 t, N4 Z ! V; O- z) m: i: E$ D GI值升糖指數，是指食物吃下去會讓血糖升高的速度，若血糖升高愈快，代表食物的GI值愈高。吳映蓉表示，一旦體內的血糖升高，胰臟會分泌胰島素讓血糖降低，並促進脂肪合成及堆積；若攝取食物的GI值愈高，身體需要分泌更多的胰島素，脂肪堆積愈多則愈容易肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb& W7 a7 y  \% G2 m" b9 S5 h / m% f3 a' U; b- `5 L; G: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳映蓉強調，水果中的醣類屬於單醣，非常容易刺激胰島素分泌，最適合吃水果的時間為早餐或午餐後，有機會消耗脂肪；若在睡前吃水果後馬上入睡，則會使脂肪堆積，同時刺激腸胃蠕動，而影響睡眠，體重容易快速上升。5.39.217.77:8898: C) M! w. {8 f) d) k 公仔箱論壇% r9 i: Q& j( D% s5 z9 V0 | 另外，吳映蓉提到，想減重時應多吃蔬菜代替多吃水果，大部份的蔬菜屬於低糖、高纖的食物，不會刺激胰島素過度分泌；若要吃水果，應選擇熱量密度愈低的愈好。1 g! @+ H7 f( s; E- M6 g 8 p6 J3 z7 a7 s* ?