鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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& z7 p- q+ c( n! j5.39.217.77:8898★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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9 C, X6 K: p4 S) j公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb ^" D N4 s/ ?8 y
2 q' _( G. b* g+ b+ \檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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7 @5 K( l/ l6 d) B/ O& e5.39.217.77:8898作法：1 @6 U! ~$ X7 Z; [# W& m2 o1 Y
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。8 t' @$ U% A/ N S W9 H
! p% L' H4 _$ i4 w: M! B2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。2 I2 g' g7 D. b5 S- n
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3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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! \* x8 k0 T2 i. c. w V公仔箱論壇5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。; x0 }# j, n. J: E9 G+ ^+ p
4 w' [% D, p4 w7 a$ w1 }5 Q5.39.217.77:88986.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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4 E/ b |7 l! g4 i6 M* Q7 D U作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。tvb now,tvbnow,bttvb" M& e1 r7 { T$ @5 S6 W# h* u
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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0 V9 a& A0 [) q9 G5.39.217.77:8898食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：
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; [) z. w* j, g* {: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮? g! M- f7 [# H7 d; M% o
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; M0 L# P3 {; p4 u& t* a
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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7 E" ?6 h: G! E" T: N2 E8 f聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。公仔箱論壇- \6 L& O1 a7 O) X! F
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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