6 P' p- |/ P# M+ Ptvb now,tvbnow,bttvb儲存骨本，絕對少不了「鈣」，不僅可促進孩童生長發育，也能降低成年人和老年人罹患骨質疏鬆症與軟骨症的風險。不過，董氏基金會提醒，補鈣要選對食物才有效，許多民眾透過喝調味乳、奶茶或豆漿等方式補充鈣質，都不是妥當的方式，反而可能造成身體負擔。
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+ n5 f& Y7 k7 F公仔箱論壇 董氏基金會表示，學童補鈣應選對方法，每天2杯低脂鮮奶幾乎可補充一日所需鈣質。（圖片提供／董氏基金會）5.39.217.77:8898# F1 i' _" \2 g4 f1 q" W
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孩童若鈣質攝取不足，易導致體位橫向發展、長不高，更會影響骨骼健康、生長發育及學習力，並增加蛀牙、骨折與骨質疏鬆症的發生機率。補鈣的觀念和重要性老生常談，但仍有許多人補鈣用錯方式。5.39.217.77:8898 @& _0 P( G. ?1 z
【錯誤1／調味乳】
- J2 P8 {0 Z& |: T) K. stvb now,tvbnow,bttvb台灣的調味乳定義與國外不同，乳含量只須50％以上，等於喝了一瓶調味乳，只喝到一半的生乳成分，其他喝下的都是糖、香料、色素、增稠劑等添加物。也就是說，調味乳比較像是添加了生乳的糖飲，不建議當作一般乳品補充，而且大量的糖更會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用，導致鈣質流失，進而損害骨質密度，增加日後骨質疏鬆與骨折的發生機率。5.39.217.77:8898" ~ D4 |3 z; D# I
【錯誤2／奶精】5.39.217.77:8898; C1 E9 M0 q8 A/ ~" y) N
董氏基金會102年調查全台50所國小1萬2851位國小學童，約12.7％學童以為奶茶裡的「奶」指的是純奶類，連部分家長也常誤會，早餐會讓孩子喝奶茶來補鈣。事實上，奶茶中的「奶精」屬於飽和度高的油脂類，不含奶類成分和營養，且含有糖和咖啡因，會妨礙孩童身體對鈣的吸收與利用。# a. Y' E, c6 V O; } }
& s! U$ E2 d$ y( o Z$ z7 P$ |tvb now,tvbnow,bttvb 國內調味乳的含乳量僅有一半，其他是糖、香料和色素等人工添加物，長期攝取反而可能增加骨鬆的風險。公仔箱論壇5 g) G9 Y) l" u ]; B2 J
( T: x0 a9 k% g+ V1 d' a2 e【錯誤3／霜淇淋】$ ~9 M* B/ n8 H% B
霜淇淋風潮正夯，許多消費者覺得霜淇淋成份含牛奶，比其他冰品來得營養。不過，董氏基金會提醒，即使是「牛奶口味」的霜淇淋，含乳量也有限，香濃的味道更多是用油脂、大量糖份堆積而成，其他成分還包括增稠劑、乳化劑、防腐劑、各種香料、色素等，高油高糖更易造成肥胖、糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等新陳代謝症候群，還不如說是用霜淇淋「補胖」。
% c6 G& y$ Z+ R" J8 N【錯誤4／豆漿、米漿】
3 g/ c/ \ R! P0 z- Y台語稱豆漿叫「豆奶」、米漿叫「米奶」，因此常讓人誤認為都有「奶」、可補鈣，但其實豆漿、米漿並無乳成分，且鈣質含量及人體吸收率都遠不如純奶類，無法取代乳品所提供的營養價值。
O0 Z% H H. W8 N( G5.39.217.77:8898【錯誤5／乳酸飲料】4 v+ m& ]. ?! U7 R- c4 ?, Z: D
乳酸飲料可助消化，但稀釋發酵乳的含乳量不高、乳酸菌數也不夠多，而且還有外加糖，一瓶100毫升的稀釋發酵乳，約添加2.5顆方糖，熱量相當於45大卡；而學童常喝甜飲容易養成嗜甜口感，進而導致依賴甜食的習慣，對將來發育及健康皆是負面影響。% r! K) m6 L' N& Q+ m, R& j- X9 _# f
聰明補鈣：少糖飲+天然高鈣食物, u; e9 ~" N& b2 y
高糖和高熱量飲食會加速鈣質流失，若要從小培養績優「骨」，除了少攝取含糖飲料和高熱量食物，董氏基金會營養師林彥廷表示，天然食物是補鈣的良好來源，掌握均衡多樣攝取原則，也能提供孩子成長所需的鈣質。
, k- y+ }1 c! g9 Y9 ^; v v G8 |& }tvb now,tvbnow,bttvb- 純奶類：人體吸收利用率佳，一杯240c.c.的鮮乳或保久乳，約含有270毫克的鈣，或是以3湯匙低脂奶粉沖泡，孩童每天喝2至3杯，幾乎就能獲得一天的鈣質所需。
6 S+ _# K' |' ]# M. h+ Z5 f0 ~5.39.217.77:8898 - 乳製品：原味優格、無糖優酪乳、低脂起士等。
0 _# M8 v: U B1 r. z - 深綠色蔬菜：芥藍、莧菜、紅莧菜等。
; c+ b0 g+ Z, p% i4 Q, vtvb now,tvbnow,bttvb - 蛋豆魚肉類：小魚乾、小方豆干、板豆腐等。
' w% \; H" F P$ H9 ] - 堅果類：黑芝麻等。
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發表於 2014-9-25 07:26 AM
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