9 m" o* Y5 Q2 L$ Y0 O# N* Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898" A* P$ A# `. }9 P( R4 z
近年飲酒文化愈趨普及，吃飯時配一杯合適的餐酒更是品味的顯現。從中醫的角度，酒的功效繁多，只要適量及適當飲用，有助養生促進健康，而部分藥材更需要酒的幫助才能發揮效用。然而，過量飲用卻也會傷肝損健康，不得不留意。公仔箱論壇- D/ R) T, ~" c- n! C
中醫看酒功效多5.39.217.77:88984 I9 Q3 j1 \" u( t9 o: [
酒在中國有悠長的歷史，並可大致可分為 3 大類。第一類是釀造酒，主要用穀類及水果做原材料，經酵製和陳熟製成的酒，如黃酒、啤酒及葡萄酒。第二類是蒸餾酒，由釀造酒經蒸餾及儲存而成，如中國白酒、白蘭地等，酒精度較高。最後一類是再製酒，多用蒸餾酒或釀製酒為原料，添加各種藥料、水果香料等浸漬調製而成的酒，如五加皮酒、蛇酒等等。' E9 A: p& c' V0 s, [8 V
香港浸會大學中醫藥學院党毅博士表示，酒在中醫學有多種功效，首先酒可作為溶媒，把藥材中水無法溶解的成分釋放出來，並具有「通血脈、禦寒氣、行藥勢」之效，既可內服亦可外用，故若能適當飲用或使用，可以達到治病及養生的作用。
6 X( p6 D* ~ b) g) s( K5 N8 f早上飲酒乃大忌tvb now,tvbnow,bttvb" U3 `+ ]' b% W" V# T. y, b# N! n
很多人都愛品嘗杯中物，但怎樣才算是適當用酒？
# ]8 v2 P) B) W' u( i/ vtvb now,tvbnow,bttvb 党博士稱，飲酒要達到養生及治療的效果，最重要是要有針對性，因為酒會因應藥物的不同而具有不同的性能，不可一概而論，必須辨證飲用，例如想養生可飲用滋補類藥物，如枸杞酒、五味子酒等，而要活血化瘀就可用紅花酒、田七補酒等，錯用不適合的藥酒不但收不到療效，更可能會弄巧反拙加劇症狀。
5 O/ _8 }. M( c+ N" T5.39.217.77:8898 飲酒的時間也十分重要。党博士指出，冬季是飲用藥酒的最佳時節，對於中老年人尤具助益，而酒宜佐菜飲用，可減輕肝臟負擔，空腹飲用則會令血液中的酒精濃度急升，對身體的危害較大。另外，早上不宜飲酒，尤其是早晨更要避免，因為上午胃分泌的解酒酶最少，令身體更易吸收酒精而造成傷害，因此「晨酒晚茶」一向是養生的大忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 K* `1 p( x7 }) B
她續稱，酒一定要限量服用，即使是滋補的藥酒，多飲也會有損健康，藥酒一般以每日一至兩次、每次 10 至 50 毫升為限，葡萄酒及啤酒等則要分別限於 150 毫升及 500 毫升內，「總之酒精濃度愈高飲用量便要愈少」，而且也不能長期飲用，通常一個療程約為 3 個月，然後應停一個時期後，按情況決定是否需要繼續飲用。
0 ~3 l9 t% w) }' n( e; i0 r" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同酒功效有異
' b* O+ k0 N( P m7 w% K1 t9 N 事實上，藥材泡酒固然有不同療效，而不同種類的酒亦有不同的功效。1 i8 o7 e- h# {3 e. k
党博士稱，紅葡萄酒含較多抗氧化物，有延緩衰老的功效；而中國黃酒則有活血袪寒、通經活絡、和血養氣等功效，冬天溫飲尤佳，並可入饌調味；至於啤酒也有幫助消化、解渴止汗等用處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& v. G$ K _6 W
她表示，酒性溫，熱飲可以有活血禦寒等功效，加冰雪凍則會削弱效能，而且飲用時最好細品慢嘗，一來可以怡情養性，二則喝得愈慢，酒精的影響力會愈低。2 i, r3 i& t, `' a H; s: ?
----------------------------------5.39.217.77:8898/ h6 I4 p2 h6 X d* ^! u4 ?1 f3 i
患病懷孕服藥忌飲酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& p( Y: H+ l
酒可養生，也能傷身。党毅博士表示，有些人並不適宜飲酒，例如肝病患者，原因是酒需要肝去處理，但若肝臟的功能不健全，解毒能力較差，再飲酒可能會加重其病情；而過量飲酒也會引起慢性酒精中毒及肝硬化，亦會增加肝癌發生的機會。另外，高血壓、冠心病及中風等長期病患者也不宜飲酒。公仔箱論壇/ v3 T, J1 V) y4 ?! y
她又稱，酒精可能會影響胎兒，故孕婦不應飲用白酒，剛傷癒或病好也不可沾酒，而部分藥物會受酒精影響，可引起頭痛、嘔吐、低血糖甚至昏迷及死亡，故服藥前後也要遠離酒類。5.39.217.77:8898/ a5 B2 h2 }1 G) o
----------------------------------
. j( B5 A+ M% D1 r4 U' ~公仔箱論壇看書學健康飲酒法公仔箱論壇3 w, U: V+ @! B8 q4 r8 R
香港浸會大學中醫藥學院的兩位專家，繼《花療》、《茶療》、《穀療》、《豆療》及《湯療》之後，推出《酒療》一書，當中有常見酒的營養和功效分析，由餐酒到啤酒以至果酒等都涵蓋其中，並詳列坊間數十種養生酒的功效、適應症及製法，教你適量飲酒，對症療疾，以酒養生保健康，當然也要了解飲酒宜忌，避免被酒精傷身。 |
發表於 2014-11-26 08:48 AM
| 
