本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
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4 P, `0 g7 }& W5.39.217.77:8898菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 " z: Y9 i1 K9 j1 _9 b) |4 s' u9 R/ H
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
( x9 }5 M- q. N" J( E4 M, ]& h公仔箱論壇適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
0 i1 u- C2 C2 ]* p. H腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
' }; X: @" @& ]3 x0 D& q5.39.217.77:8898所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或0 O1 s+ H* f0 g1 y- Z
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
' _7 I q7 t" T4 @" x. _ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
8 `) M9 |0 D! M6 m5 L公仔箱論壇飯菜。沒吃過的壹定要試試！公仔箱論壇7 ^1 a( E/ L1 r# n% t6 H
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用( p' i1 G) I& h3 S9 R+ T# h- N
6 I- i: i9 `/ ^ F6 [$ L4 h. D5.39.217.77:88982、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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t! d, c% B; F `$ |0 O. O0 {; j( {3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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X3 R; p# c5 U) p4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間
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e( O7 M6 f" ]6 s L9 w3 }5.39.217.77:88985、澆上蛋液
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- `& g0 _- l `/ ^# G6 v# M8 l' I' dtvb now,tvbnow,bttvb6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 g( y) i" } q) q* T
分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
( S1 G- v" V; u& t8 q5.39.217.77:8898家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米tvb now,tvbnow,bttvb; A& R) \( S7 ?+ i) P: @7 M
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
: s: o+ }, N) t& ~: }/ ^( M家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有
( Z3 w9 i, y* P' u鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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