[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

chris_csk

tvb now,tvbnow,bttvb5 `( k* _4 L5 B; Z

" p9 O  S5 |4 f6 D4 R/ H1 `tvb now,tvbnow,bttvb
" D3 @+ v) F2 b7 O4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 ) }- r1 J: v' j8 I" h0 g
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 8 }* n6 y" Y( b( d. b" P; ?3 r& F
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙公仔箱論壇  g; @9 Q) b4 b5 w% z& _
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
3 M8 H7 q7 H) c$ W) N* Btvb now,tvbnow,bttvb所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或公仔箱論壇/ l# H( A2 S' b& o! S7 X
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
) }+ u$ w, Y+ x, R肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下5.39.217.77:8898- I% x+ \) q+ g0 |8 R$ S3 m
飯菜。沒吃過的壹定要試試！公仔箱論壇) N. H  n% z  L/ d: K

0 @3 w* h0 ^: g) Q% O# c! s1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
( _1 d4 x) [# q* j2 w, u
/ e" P, B3 S- N6 V3 d. r9 R2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻+ x  c  M3 q% K! U
; X) F# w# F' u8 q1 r
3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
/ I5 |3 ]6 F6 G$ q4 u, m2 `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: i8 d0 n' d  y& T$ W' o
4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間/ H5 B- D7 a8 b, \$ A' |
: q* S! A2 ]2 R3 C/ ?! b2 l) _
5、澆上蛋液% T( x& O8 b  S0 y) G! M

; L! {# q8 @: ?, z& d3 e4 g) Y1 s% ]6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十2 {+ Q! E3 e& y/ K! C" @" f0 g6 t
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己5.39.217.77:8898* u) R0 d& Z6 Y0 _
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米tvb now,tvbnow,bttvb9 }" v/ b; Q) _+ Y- r% ^" H/ H$ k& x# p
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大5.39.217.77:8898; B7 z. _  j4 I% n! \* D
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有) X; o2 v; {1 o4 A3 y: W. J: Y
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。