米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 _# \/ ]5 R% O) |4 e0 Y5 A: o
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。/ z$ L' F( j$ `8 U* e
. X9 h4 B& X6 [( q/ b公仔箱論壇愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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: g5 ^% X% o ~5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）' o; q# z3 \$ r" _; h& ~ m
1 y* u1 m& u8 n% P2 D) |' j公仔箱論壇池上糙米 $5.2/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' a$ m0 }1 x9 K
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 j4 N% B! F* ^$ U9 e
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb( @3 Q0 J8 ?. h2 u+ u2 K' I z& \+ C
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$1045.39.217.77:8898$ j) d0 Z5 e- o* K8 {$ v
軟硬適中，米味馥郁。
6 c) X- J: i. l$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 P4 x4 l/ N" A
Bio Dynamic有機米$90/包
% }) [2 K2 M& }* V公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ a& L8 K9 o
/ G& n- U& ?* _1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
( ?3 E! ?) I0 K, A+ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q' K# L* c' x5 j+ Z6 w9 _( O2 `
池上糯米$5.2/100克4 l/ Y U& E. F5 Q* M
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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