米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
' a5 g5 Y5 o% p" y) ^+ E
; T5 Q# J4 Y& n" h2 W0 w7 E5.39.217.77:8898無污染種植
2 `$ `# B S# [$ Q- w生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
1 K( W% f! ]* ]3 x) ]0 u' k7 b7 s
# _3 z5 K& L3 J/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
" T( y t* ^! ]' U/ C6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 @# c- K. Q( z( K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb5 K9 k" [2 _! k( i8 M, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A" Z4 b! x. k+ k& j- {. O! P; [- s
池上糙米 $5.2/100克
5 p1 y" }5 }1 ^- p5.39.217.77:8898纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
5 {2 f2 ~2 Q! Y+ U) k& ~( X5.39.217.77:8898$ O4 |/ u0 M2 \5 t! I+ B- o! P+ g
十穀米 $4/100克# s& D0 [" E6 n9 J! r2 r
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.77:88983 z" `2 a4 M# n0 o. s7 W: @
8 G) m/ a1 m( P) N4 b池上白米 $868 i% s2 F: m5 r) ~6 D& T; f
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
3 W! v! I! p2 R5 I/ L$ h, |3 }4 Utvb now,tvbnow,bttvb
8 ]: |" m( a. l* g+ @! y9 F5.39.217.77:8898富麗有機胚牙白米$104
& y0 Q5 O5 a$ L" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。
6 A2 b3 k& k2 S3 V, P+ W5.39.217.77:8898! z; b0 {% K% c3 I
Bio Dynamic有機米$90/包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 B0 k. s8 i4 H% }" R* L
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。' ~: g! S# |) F+ T6 N
tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 f1 N9 \1 h }3 c
■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。5.39.217.77:8898: m2 f) W9 X; @2 d! q
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! a; c1 Q7 J a
池上糯米$5.2/100克1 b" I: S( C% a# Y: K
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 