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材料：公仔箱論壇. h: w8 U2 V9 e) V1 C$ @2 {
卷心菜半個、
8 `" H: m( I* B. ~8 J公仔箱論壇土豆1個、
7 g$ |0 f: i7 s# L' ~胡蘿卜1個、
6 U2 E4 X o' w. @; R# W5 G/ S西紅柿2個、公仔箱論壇9 P/ }4 \! G2 h
洋蔥1個、
% X( Z3 }# v) z3 Z7 ]2 c8 @' Y西芹2瓣、
( x2 ~. L7 C1 itvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、
% V% s7 d5 o# N0 g0 d8 ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉半斤、
8 r/ b/ v) M9 I9 O3 c罐裝番茄醬適量、4 D8 M$ W' Y6 N9 x
番茄沙司適量（可以不放）、
$ `+ D6 l7 `7 g$ N7 ^- R1 m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1小匙、
! T8 h9 c1 Q4 W/ Q7 p公仔箱論壇奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
0 I( p( ^% l* [6 Y* B7 E& Y7 q面粉1兩、0 E2 `; _4 z3 ?1 v
鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb9 V" l Y6 _, N5 Y e& T' {
糖少許。
! d+ A) H/ ~7 B+ ?9 m! u2 j* `公仔箱論壇
/ N! M' {% e( r M% F# y* e$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898/ P6 Z6 W, S6 A& V4 n
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
! [: {, g/ D) v$ Z牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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8 \8 D1 b1 K0 @3 I: z) }2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。tvb now,tvbnow,bttvb% S! u0 l5 S- t0 J- l# i
% g% U# @ R7 j3 w# ftvb now,tvbnow,bttvb3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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