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材料：
! t c& Q! o" R# r4 @5.39.217.77:8898卷心菜半個、
+ g! a; L* g5 k5 F% W; e7 jtvb now,tvbnow,bttvb土豆1個、- V4 B( R2 F, L
胡蘿卜1個、公仔箱論壇: V& }% y T5 \+ T8 D" |1 O. l
西紅柿2個、
3 H+ J S. ]' F* H( c公仔箱論壇洋蔥1個、
, C: E8 y3 `2 u3 {7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹2瓣、7 p6 g# M( O/ h9 q* X' h# H1 c
香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb% o( a4 q) f4 R* g& n
牛肉半斤、公仔箱論壇% a. ]; b+ V: J. z. q. h7 o
罐裝番茄醬適量、0 e* K0 t2 I- Z& Z, H9 d
番茄沙司適量（可以不放）、2 J4 B0 B& _& B! y) o5 a) C- X
胡椒粉1小匙、5.39.217.77:8898$ w B; s: C' `1 _
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、" `# T: |$ p1 k. G
面粉1兩、
9 ] [. Z) a0 G" b! _- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、: O- B) K. W: T# a- x5 Y3 _0 f
糖少許。
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3 y( n* \- U& T5 G: Q3 m# |1 H做法：
( G" S' W0 t8 p4 x公仔箱論壇1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
8 M B: J* l$ `( K) |- y' H牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。) B2 W6 E! V' M: S! b9 F" e
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。% ^) ]1 @! y3 S# x) c* @0 G6 ~
2 R; ]: U: o. W$ n0 E公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~公仔箱論壇& g; T" d+ h k
* [+ C4 u: y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
5 n) H, \" \8 h6 Q! J3 N5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88985 R7 \) s( k7 \6 ]3 Y. F( e
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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