[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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4 w1 `) W; @, n5 `7 N4 @牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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+ m# H# }7 V* R4 [0 \  Q公仔箱論壇做法: S' A( X& V, x) d  [
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 V! @+ A8 \- E( h

2 l9 x6 P+ K2 _* @公仔箱論壇2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 B  ^0 }( e& ~2 [- v
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 I8 r% s* N' k/ ~4 e
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紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb4 B. p. ]$ k) D  P; h' a; t

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