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[中式食譜] 小炒香干[11P]

  用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量;5.39.217.77:88985 r* g2 O. i) U- T8 X, r

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" {. D5 o/ X% b8 O* mtvb now,tvbnow,bttvb  做法:
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  1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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$ K0 T  I) T+ q: d& E; g; W  2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;5 ]* U4 g+ C( J6 t( P" B+ H4 Y
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  3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;5.39.217.77:8898/ s! W. [) A* a: Z
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  4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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  小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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