[中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P]

甄華

原料：
7 A' |9 ?  }; s0 d* I  Y: L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ L7 P3 q2 V/ z0 B; V" x
仔鸡半个、霉豆子。tvb now,tvbnow,bttvb* [0 I. E  |" @* I

! X# }5 g6 [$ M5.39.217.77:8898
/ B% F6 s0 U4 u0 [5.39.217.77:8898
( q! R: a+ p: v4 F) K: D( H做法：
2 \/ _; |9 X# c7 A$ D2 ?. ^
! ^( I4 N2 F* o4 l, E0 a+ o1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
& t2 Z6 t9 d$ [2 l) r5.39.217.77:8898
) j* X1 {: e0 l+ w: c; n1 p9 s  ^$ y8 ]* N5 F
8 n( [6 W% [2 _' M8 T. ?/ O
2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。5.39.217.77:8898, B3 q  ?2 z) ?) L/ Z3 {5 n2 g

9 S0 y2 f. a; ]+ p* T5.39.217.77:8898
1 U' Y' g4 n8 H/ V' g7 X
8 `3 p& `$ Q; \3 |, G2 A: x) Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 j4 ?, ?  n8 G5 [3 j
tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ P9 x% l2 i) I0 V
3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
: I7 D1 \' i  T. ?- k  \% N' ~* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _7 Q/ b* b! w3 [6 ?

2 M8 {- f9 J3 a" @; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h  T& G& M: Y. L. t1 E公仔箱論壇2 |$ \2 i2 p- w% L

8 x' i, a8 G+ U) _- T0 `4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。5.39.217.77:8898* G* l! B! @! @) v. W6 d9 H% f
公仔箱論壇8 B) u$ U" ^% q" _5 L8 c+ V7 Q
& H: ~4 i6 N* o
: k( q% {# E) g; I1 T

( I2 V7 T- F& `7 @) P+ S5 H, j
% ?/ Q' K- d- w5 @0 b

malayfatboy

thank