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花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A9 j9 u7 a% U8 m4 q3 Q0 v
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做法
9 z4 K0 ~4 ?# A% Z6 b( J公仔箱論壇1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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$ x! i" s3 G2 d. `5 D3 P* x公仔箱論壇2.木瓜去皮、去核、切大塊。0 H# q) f# p. \+ @0 x; z+ {; N2 M
5 p4 U- q1 M+ _* W l0 N1 Q3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。8 ^5 j$ J# }7 P* T1 H- t
8 b5 h$ ^4 R, X4 T" atvb now,tvbnow,bttvb4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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貼士
' `. U1 p8 J$ T8 o8 W8 C; _! M: C" M5.39.217.77:8898蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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