[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
" X: p3 v, E; i  t: n6 Y; }) g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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做法5.39.217.77:88986 B: k5 k4 J6 w0 ?" n% O# \
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。8 e1 ~1 S4 H* ^. n/ Q- K) E
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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- \  f9 y' T& E( H2 k: C) _公仔箱論壇4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。5.39.217.77:8898- N, i- |8 f9 _/ }. ^& X" b
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9 Z: T) X! `* A/ ^- S( p+ u, E公仔箱論壇蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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