[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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9 F, ^; S/ g: Z+ s. j/ j0 w& n, R2 f/ l公仔箱論壇材料
9 |' T$ V3 _5 q$ B3 M( @tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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2 ~, H3 u5 I0 Q( F# |9 \; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88984 D1 w- M4 Z" B0 a2 R
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。; G( F4 V1 h& y7 K. _

6 O, B0 Z! C. p  W5.39.217.77:88982.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb3 W$ O6 p/ |) X( E9 J# ~5 E# _
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。5.39.217.77:8898' j9 U5 M6 E7 Q

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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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