上個成品先
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- O9 ~$ P$ J( W; Utvb now,tvbnow,bttvb飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
+ }$ X, d6 @7 u k9 X& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e2 i& f7 w! |4 W1 Z原料：1 B1 }$ \- y, f3 S
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活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙6 _9 |, n& C% f9 |1 t6 T' J7 a7 s
5 r* G$ D8 i& s調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 I X+ _) U/ {: r7 ?- J7 n, d
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食鹽、醬油、料酒、白糖
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+ G* U- a* x9 @/ y雞先登場
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 Q$ T, I" V& L
3 x$ E' H2 P; A3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料登場5.39.217.77:8898* v* w: d$ M7 F" v" p- r
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4 j& }) x& D1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用5.39.217.77:88981 P, f4 m5 D! g4 s4 _3 Y
r1 l8 L8 w/ s. D3 R* c2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃tvb now,tvbnow,bttvb. }+ q& k) l4 ~" ?; n1 `
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炸好的雞塊撈出瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ ]* @, r+ C& {6 a
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3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A* x" {& y' S7 \+ z; K# a
5 t; E9 x* i' L/ I& Y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 s. u7 c, g2 B5 P$ {* z: |
7 |+ \/ a- A/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒% C6 O& k( F- |' V
) u, d% C1 x( e5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ E# A' I$ J3 L' l3 k
6 C/ w1 }" h, C4 j7 {- |' _; Z! @5.39.217.77:88985.倒入炸好的雞塊翻炒公仔箱論壇( k! z3 b4 v5 O# @' G1 y$ y
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2 s; S2 s/ c/ w1 V/ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 n% E! B$ k9 Z7 v4 o9 z
6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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0 V9 C8 R- M; v% T: x; t9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點
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6 v6 B% D% @/ P3 D$ l' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' p5 S5 H- I, O2 W1 f' r
來個特寫
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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