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材料
/ Z0 |4 |0 b, z8 p- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇! m6 R7 O* U$ z7 m
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做法
5 M0 d. {( i5 Y" q: M0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% I6 g% N! G
2 n8 X0 g/ N# w9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
4 V* L* y/ J( C: ?; \5 ?: f# Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 R9 P- r' O( d8 B8 A0 k5 l
3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。% q8 o& J/ X1 w* Z0 p7 B/ p; K+ N) {
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4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。3 U* O+ K a8 n/ b
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2 n: Y+ B' |" ]; y+ O$ I0 g6 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 X1 O! C- X# k$ `1 n
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1 r" m, y0 L+ h8 u' ztvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 S2 g) t6 l, t+ q) L$ ^) {2 O! C公仔箱論壇椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。5.39.217.77:8898- n+ K7 C! E" N7 f' O/ D$ g
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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