一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 B9 q9 k5 ] O
: v; w8 h) [: u: P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
( Y$ M( B; B1 e$ g3 U/ f5.39.217.77:8898l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 ( F3 k/ U. @/ D% j) f
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb: y3 M2 I! f7 ]& z, r
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 + j' o1 J) @4 z# l8 e" L a
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
6 m$ l4 t# G+ T7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 公仔箱論壇7 r2 [4 t9 L2 U
4 Q$ s( V, ^5 \# b公仔箱論壇當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb4 F }7 c4 b8 J) y+ {; d5 K
L3 z) A1 E4 s% ]2 h材料（2人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% ], T( }3 u$ K% x) `
冬菇 2隻
: ^4 W) d1 x7 K* r( q鯪魚肉 2
8 z: o- _" l2 Y# @& v西芹 2條
. H1 l3 x& ~- z; E; |tvb now,tvbnow,bttvb白米 大半碗 5.39.217.77:88980 m% \, |! n# v, b) m2 k" f
薑 2片
; @! \1 R" m0 ~+ }6 Z5.39.217.77:8898水 4杯 公仔箱論壇7 O, t+ A3 S9 k6 Q% h. A/ Y9 U
醃料：
. b5 P& {' V( s0 y1 m$ y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
6 J% W+ }. y, q; F, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙
2 ^. {4 R8 N& h" S1 g0 p胡椒粉 少許
; | B& u5 [0 T# ~: ?! q; t- [: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇8 \) m x6 }& G8 ]) r* M
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
6 m5 O* `$ E' e4 i4 [2. 西芹切粒，備用。
9 v& h, B5 L% @8 l5.39.217.77:88983. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 5.39.217.77:8898% V" U$ X' g( J& U6 Y; l
4. 薑切絲，備用。
9 Y! Q; `8 {$ utvb now,tvbnow,bttvb5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
4 R8 d( R* l& G' \% }% y6 Y, N/ x5.39.217.77:8898熱量（1人分量）：250卡路里公仔箱論壇$ W# I7 ^$ h# h v: I& e+ s
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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