名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
# n8 H! ^9 S @3 V) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h M+ ?5 Q3 T7 B0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
4 q/ l+ {2 s( S/ e6 H; [5.39.217.77:8898
9 E3 n' R# C$ T' y( g! m裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。- s0 ~% t1 \2 w$ ^
- M. x/ K7 O3 P+ b! X/ w還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
/ L4 B m. z+ Atvb now,tvbnow,bttvb- W- B3 g; w! f4 E+ @9 j V
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
( d3 T8 v: d1 n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 o* N" s$ O# }9 n
5.39.217.77:8898" F# | W; l1 V$ u
Review
7 i, w3 v7 A- |6 ^- A- b0 }( \5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) s9 d0 d( F, n U
好味指數：★★★
( i- X0 G% G. E* s9 w5.39.217.77:8898必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒5.39.217.77:8898" Y& G% |, a4 C G2 a
人均消費：$350~$500 （晚市）
) c. X- `. N' O1 n7 f d公仔箱論壇 |
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 