) k+ q" }: j* o7 @' J0 n* otvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇8 ^$ L" i m8 U: {( |! w
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# t& l2 g& f1 D. I
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青醬(Salsa Verde)：2 q' c/ f: c1 z& p% Y
新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
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6 e9 v" r& L8 k做法:
+ t3 S8 L# ~( }1 P: x( N4 |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；
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S, y! k5 m1 y2 t* D& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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7 T$ h1 o y' a) o, ], B* v4 X公仔箱論壇4.將焗爐預熱至180℃。
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) o6 d* b" f D2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
$ @8 M- v0 }- j6 v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O. V7 W1 V8 O; i- k! g6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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/ l2 i1 i' R# E4 Z* sSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。tvb now,tvbnow,bttvb9 q% e# b! K0 x9 W5 ~
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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