[中式食譜] 椰子牛尾湯

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牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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- s, X; r: H$ Z3 ~9 A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77:88988 s# v  [, G0 S- T0 q. g& q0 j
鹽少許
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1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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5 e* A+ F3 j% y" R( `5.39.217.77:88984.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ Y# L" i, p+ l) A: }, k; x
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。