! x- \' o6 x: |: T材料: 公仔箱論壇1 t" C# v6 C0 _4 \ E' {2 j# d4 Y0 t
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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調味: $ i6 M: p' Z; X, P j) P. |6 |
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙5.39.217.77:8898! [" Q. `7 B+ w8 D' J- K" g
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醃料： ; t7 F0 v, }9 c$ H' k4 _$ K2 z- Z
生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 M6 _7 t% |. P. m$ E# ~8 G
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9 d1 _& \5 |% L7 S1 X7 o0 j% U2 \公仔箱論壇做法: ! B0 r& D" @% w: z2 b
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。公仔箱論壇" x$ D K. s: f
$ {3 E. C9 H6 l0 v/ p3 C l" I/ D2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。5.39.217.77:88985 s8 c/ ~0 L% W/ ]
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4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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