[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: % s* w& a# p" u7 F- A* I* r
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯* u: q- X1 m- |2 r/ ]' V. y. Z) `
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調味:        
5 P5 n7 D/ j2 u4 K" [0 L# P  o0 }1 ^5.39.217.77:8898糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙5.39.217.77:8898* H: g: s1 z4 `8 }5 ~- \. H
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做法:& J) u5 e2 H$ e7 h% P! d
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# `# _" ?" n# }& \) u* Z

0 b2 {* l* b$ q% y' e7 I# a公仔箱論壇4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。