[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: & n" P  Q4 I: g9 W: B$ l) I
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯5.39.217.77:8898+ p6 ~" F5 o' \; E) o
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; B: Q9 Y4 D. w  N; m  J調味:        
  u/ f& Q' K; _& Z, Q! T7 z2 H糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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, t& c1 z: K! A7 N* N/ Q; c( h, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
  p) r, p$ t( C. @' ~4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。  b& S; {9 K' v2 J! \! o
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* u* f. x6 Y; @( l7 z

6 K. E. H; p8 k. ~, o! c5.39.217.77:88984.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。