[藥膳] 清熱排毒煲

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材料：* N& t; M- ~9 a3 t
豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙
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' N" `0 r& B: O% ]醃料：5.39.217.77:88980 `3 A+ C6 H; b& r
生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙
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裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% l0 Z2 Z  {4 w4 s
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* p; s: [: P6 m' W% L" X做法:
- y# J$ Y/ m5 x3 D6 Z公仔箱論壇1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。公仔箱論壇6 o- X" U' ~- p# t( K; F- l& A1 ?
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。
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8 Z' h9 `5 q4 ?5 N! e公仔箱論壇3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
8 T! K5 f, r8 `5.39.217.77:8898! W0 [- B. [; W

, ?% {! h6 S* |. z; d  h# Jtvb now,tvbnow,bttvb現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。0 X: G3 A0 s0 m2 Y& K& m5 G. m

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