[中式食譜] 香辣羊腩

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/ D( q2 f  M4 `$ c* X' j: U5.39.217.77:8898材料：# A$ R* I7 q8 x5 ?
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味：
/ Y( @$ o0 r7 V; r8 C( v鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許# T! f( |7 P+ N( t5 ^
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做法:
# o  Y$ w" G8 h% o# ztvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。$ y5 a6 @: q( f  Y) b$ `) X
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。
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5 K; v. H' _5 A: T1 A, f2 M9 s3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。
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