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材料：(8件分量)
; w" N& c7 Q0 \8 v$ h4 C# r! T乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙公仔箱論壇5 Q, b, T$ o6 Y0 i, ^* b/ `4 [1 r5 L6 i
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5 D9 ]8 o6 V2 j" k+ `# [封口粉漿︰5.39.217.77:8898" {9 ]& S; x: [: r! i+ F9 A
麵粉1茶匙加水2茶匙1 c3 f$ w2 b- F7 i2 y: _5 X
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. V1 T& U! f6 Q0 \% U6 S# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
( F, d0 Y" U9 g' s" c0 F5.39.217.77:8898蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& a5 I: x- r
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7 R1 f+ j# @3 p; m" u5.39.217.77:8898做法:
. E9 R% F3 W6 E, T1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
! k0 t) I$ O+ P4 O9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q% p, }$ p2 s/ ^3 E9 }9 O0 W公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
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`* n1 B% B9 Y- n: u f& |5 f公仔箱論壇4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。公仔箱論壇. R6 m( u8 x7 c% f% q
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 e' y; F0 f, S+ l
- @+ s7 Z K: Q9 D6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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7 H' b* D! p# k/ g& z2 U6 R: W8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
6 Y1 R+ ^8 b) m- p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 e; n, N# z) n8 f
! f+ J c- z, L5 O# ~tvb now,tvbnow,bttvb銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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