8 H- c3 o0 m/ ]9 g& w材料：(2人分量)7 ?, e+ k, a+ L+ x5 e
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvb now,tvbnow,bttvb8 k' H+ p8 W; o4 O0 j
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. x$ f5 Y! U8 K9 r9 G7 |1 r5 Z9 K- M5.39.217.77:8898瘦肉調味：
% }* K0 J# V2 C4 P$ @) |公仔箱論壇生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許, ?7 H7 J- Y! }; |" _) Q7 P
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$ Q6 r p6 J" L; @- k榨菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb: t: z0 u& l) e! p5 Y/ G' t7 P
糖1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ `7 U: l$ b9 K5 t5 _
. {) N9 G; P; g# qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 x- E/ I& s
湯料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* i% s$ P& p( S& j; W) ^
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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2 a8 F5 [7 { \, e+ q7 @( j公仔箱論壇做法:
3 Q+ q, X1 l# x, f公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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9 g/ M# z0 @ i# z* l3 x8 E5 a5.39.217.77:88982. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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; ]/ P; G) [' {# E! D公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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