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材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb- g- x( t* h/ K; ]. j
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
0 u% g5 ~1 R% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( W- _3 K$ J, rtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味：
9 |, @* K' p) U# B3 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.77:8898) Z* P+ `6 ^3 Y0 f% d
; b4 m; w: J/ R/ x: l" t! |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ U; z0 Z L
榨菜調味：
: Z# l2 G. V. G9 z/ ttvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許5.39.217.77:8898- l$ H1 x Q7 m# M
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. v: \2 |/ s) ~! h& Z* o' x6 G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：
% a5 s. j X; Q; ftvb now,tvbnow,bttvb清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)tvb now,tvbnow,bttvb$ L# [! F. q) k; O
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& L8 r* I* O7 B. h9 ^ ?, I9 W- |做法:
6 P8 v+ s b& e/ ^( v公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。6 _) \' ^* s$ v( o& M5 ~
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。5.39.217.77:8898) B# P* ^" u+ ? ^
1 P6 K* I# x e) ?; e! L# n3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。tvb now,tvbnow,bttvb) M" n. `$ ] N5 J$ U* V; N1 u
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' ]+ |4 f0 n! L- x: l; T
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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