本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 $ L' x5 B! j/ U- r- o/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ l$ [1 U) Q9 ^; C
, h; M9 q1 Q5 }5.39.217.77:88989 w/ X$ C: a! _/ f
6 d( a1 [5 ]4 ?* N2 S5 @
+ y8 v' R; I% |4 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: P1 o2 O+ a3 ?3 ~" e: q/ `
喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
8 K. B3 L. Y, L5 N0 k: ?- k1 m阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。6 A1 o( z/ r- h7 J* E
5.39.217.77:8898) [; [8 i, F2 m! n9 E4 A% |% H
多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" X0 ^4 L/ C. x6 b
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
" F: P- G' G& B今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。4 w0 f; z: Y8 c, z$ m# g, Z
) L6 e) D! ], {" U' d1 A公仔箱論壇- f( X0 {, P" _1 E* v8 D5 C, C; J
) P" _* j* j4 \1 `: e
. ]$ |& `* f( l9 P
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
' s3 M+ O- D; |% g公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇6 z/ Q5 y( a, Y! h0 P3 f
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。+ }, B7 o' _4 Z* |4 g' l7 [4 _
用心製作 口碑相傳' M$ D1 R4 \. V3 `+ y3 ?9 }; E
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。 p0 \, B& t$ B! V* G4 k4 t
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
; m7 I% A# Q* g. c2 b8 h) L藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
) F' a5 M: a5 m1 Y公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。5.39.217.77:88984 E" _, H" y2 p3 q' W
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。0 d4 p7 G+ U: L- Y6 A- S( E# J
精選材料 吃出健康
& {# ^7 K5 R, b3 [$ X0 F0 ^tvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb" s1 ~2 B0 q# Q) q
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" ^' U4 ~3 v9 P* M4 u% k* D& B
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5.39.217.77:8898+ ^' x' I& D0 ~0 p
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, }. } n9 z- a$ ~. ?
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇. |6 a1 |+ u* j( F0 R2 Z: O( t. s
阿娥客家擂茶檔
; |$ |' ?3 ?! ~( Ptvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心
' R( F+ o. C5 P( V$ J5.39.217.77:8898： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
" X% ]3 v# }, G9 L' `% q5.39.217.77:8898： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
