[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
0 i4 m2 A3 u/ I5 J1 X/ y" A) E& M4 |: `/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:        
5 n& @& c9 _4 a  m  K公仔箱論壇糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
. g% n% S( _) X) p5 }" Y& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! u: X' k  T/ f! x

' X  m/ S- @1 i$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
: t$ }. X4 w3 I+ p' K0 F& z# b5.39.217.77:88981.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。4 J* @: P) l. D- K' u; `& I6 ]

! G( `& V  l+ Y$ C4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。