[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
* u8 n+ |% _1 \6 @# ttvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
1 H! i" a+ E/ X; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 B: d& u! U$ }; K* k" M3 j

; r4 H2 u! s7 L/ x/ w. k! q1 {5.39.217.77:8898調味:        
" ~" H! M5 x. H$ [. b0 b& j4 z" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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8 r8 p) n; i6 r' A& d  s# vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 b' {. M+ j0 z! X: Y$ C公仔箱論壇1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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9 z- S. K+ \7 |/ Y2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。
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1 K' d8 U8 k8 b  l3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。