[中式食譜] 香辣羊腩

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- |- T% q: q2 x7 b. S$ h# Q5.39.217.77:8898材料：' w. B. R: ~/ R2 ]
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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- L* s- d  `/ x9 o8 V2 |& C1 M公仔箱論壇調味：! \7 L# O" s' h  i$ [( D9 K) u: o- S
鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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做法:
  b- A6 l( ]- g1 z$ E6 V2 j1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。
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$ e/ d: y, K5 w& f5.39.217.77:88982.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:88986 u& G0 O: N4 x( M' `
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3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。4 o& m+ I; z, G* k7 I% Y

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