健康淡鹽生活3大步驟
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世界卫生组织WHO调查显示，全球三分之一的人口盐摄入量超标，其实不只是盐，我们的味蕾对酸、甜、苦、辣的需求也越来越多，其实不只是味觉，我们的视觉、听觉……都被越来越浓烈的事物包围。物质丰富的今天，我们在穷尽一切可能之后，终于开始追求淡生活……tvb now,tvbnow,bttvb. J6 ]- v( q0 V x& V7 ]
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步骤1：每月15日，法定戒盐日
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哈佛大学医学院研究发现，即使每月戒盐一天，你将来患上心血管疾病的几率也会下降至少10%。盐让味蕾快乐，它还有本事让你的食量翻倍。盐是淡生活的头号大敌，以下事实，让我们有理由马上开始控盐。
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嗜盐让钙更快流失 5.39.217.77:8898( p! e! U& k7 H3 u1 ]: W
# X9 j/ s7 Y' _7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天如此之多的补钙品广告扑面而来，可你不一定知道，减少盐的摄入，同样能实现补钙。因为饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素；盐的摄入量越多，尿中排出钙的量就越多，钙的吸收也就越差。因此英国科学家还提出了“少吃盐补钙”的方法。 3 ~! u" _* [* ~# N( a) ^* N; {
5 S7 d1 f8 y* k7 y' ? 口味重易患胃病
6 @/ X- S% }) c C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 T' M, l; z V0 ~; o/ W
胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了，酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃怎么能受得了呢，长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。 " D9 ], v- ?# D/ b" Y
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体重与吃盐有关 ( S/ ]) Z9 Y4 K
, k, }& o3 M/ Z: E v: f) U 口味重还会带来超重，为了盖住菜肴的咸，你可能不知不觉加了一碗米饭，慢慢积累下来，难怪减肥成了永远无法解决的难题。
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5 D& F) H$ t+ ~5.39.217.77:8898步骤2：让眼、耳、心尽享淡生活 4 z2 _! E- I7 \) @- d, l& i# a# B
$ f+ m# ^. |* m+ {3 }0 l5 i! X公仔箱論壇 淡生活讲究的是全方位全身心的淡，除了口味过重以外，我们在声、色、咨讯等方面，无不遭受着侵袭。回归安宁、享受空间，同样是淡生活的当务之急。 . C) Y) W1 S! j% s( o* g
6 n: f2 L# d$ x& p( j公仔箱論壇 让视线重回明澈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ C7 [: d. W: O
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闪烁的霓虹、电视屏幕、网页、色彩浓艳的灯箱广告招牌等，给视觉带来了过多刺激，让人焦虑。而色彩浓重的食物在诱惑了人们食欲的同时，也一样带来饮食过量的后果。所以淡化色彩对眼睛的刺激，让眼睛休养生息，也是淡生活的另一要素。
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8 h$ `2 r5 E" ^% M; Y8 \' p, I 让大脑有机会空白
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都市人不知不觉已经患上了咨讯依赖症。最典型的，就是对于搜索引擎的过度依赖。生怕错过任何信息，生怕跟不上流行，海量信息让你焦虑，虽然这当中95%的信息其实和你没有任何关系。事实上，这种超载干扰了你原本的注意力，更危险的是，在被大量咨讯冲击后，人们对于咨讯的深度理解和处理能力会弱化，量变带来了质的下降。
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1 q* X0 U+ r: j; b( r2 D 女性淡生活之初体验
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每月一天戒盐日盐是制造高血压和其它疾病的罪魁，因此提出：每月15号为我们的法定“戒盐日”。每个月的这一天里，我们拒绝一切盐分，让自己的口味在这一天里淡下来，让味蕾得到休息。你会发现，品尝一杯素羹的感觉同样很不错。
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* H/ @# }9 X$ i0 | 改变烹饪方式烹调时，不使盐渗入食物中，而将细盐末、酱油等撒在食物表面，使舌上味蕾受到较强刺激，既能唤起食欲，又能减少盐的摄入量；一餐数菜时，可将盐集中在一种菜上；充分利用醋、糖、苦瓜、辣椒等自然调味食材，调剂口感，以减少对盐的依赖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 b1 a8 i% j* Z$ s
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拟定一份新菜单把危险的高盐食品列入黑名单，斤两少食或不食。这些食物包括：鱼、肉的熟制品及罐头食品、薯片、火锅底料、小料以及各种方便食品等。 公仔箱論壇: }3 \# M9 Y( U9 K4 a
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制作一个小盐勺按照每日所需的盐量画出标志，每天烹饪时合理分配。
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选择低钠盐低钠盐里只含有65%的氯化钠，其味道与普通精制盐并无两样。
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4 H2 Q- s' P1 \" ~8 n7 d4 R! [& |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* E+ W. h4 `& W1 S }' K
4 G3 P$ N7 b, [' {tvb now,tvbnow,bttvb步骤3：当心过酸、过甜、过苦、过辣
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6 Q) u5 d' K( @7 a, J6 u; F5.39.217.77:8898 口感淡下来了，心才会淡下来。想让心灵的感知能力重新敏锐起来，其它味觉刺激也一并要淡下来才好。太过迷恋甜、辣、苦、酸，同样是淡生活的大忌。 公仔箱論壇* X# ^% E4 G( P! x4 ]/ ]
# O: M! W: i$ h4 }2 k9 o; X7 x6 A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 阻断浓味娇纵味蕾
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有人做过这样的实验，把一群人关在一个房间里，给他们听超过130分贝的音响，之后慢慢降低音量，结果，被噪音刺激过的耳膜，60分贝的声响就捕捉不到了。其实，不仅听觉，其他感觉器官一样有越刺激越麻木的问题，我们的味蕾神经，禁不住这样的挑衅。
( ]5 A* \; \6 e5 @# Q* Q" U要健康还是要口味
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b+ V- j! ^# w8 Z7 ~5 j3 x9 b7 |, u, J8 ` 要健康，还是要口味？这简直成为摆在我们面前的一道难题。好在，重油、重辣、重味的饮食风潮正在慢慢退去，清淡而富有营养的新饮食主义正在慢慢兴起。不过，对于千百年来嗜好美食并愿意为此做足花样的国人来说，戒除重味可能比戒烟还要艰苦卓绝。 ; m" {4 S# b! U) v& x# S
1 b: q+ x/ ~( {$ B( R; h# utvb now,tvbnow,bttvb 甜：多糖饮食更容易营养失衡 ^: F) g$ ]% v0 s# L1 q
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其实每日实际吃糖果的人是很少的，真正危险的是那些看不见的添加在食品中的糖。站在超市放眼望去你就知道了，食品、饮料架子上绝大多数都是它的天下，厂家们添加糖分以改善口味，增加吸引力。最明显的是甜饮料，包括各种各样的瓶装茶饮料、果汁饮料、果味粉冲剂饮料等。高糖不仅带来肥胖，更多是营养不均衡，糖取代了蛋白质摄入，明显影响了铁、锌、磷、镁、钙、维生素A的吸收。
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" o$ J, f: T- C% E公仔箱論壇 辣：上瘾之后无法拒绝
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哪里有压力，哪里就有一批嗜辣的人。除了新鲜辣椒带来的丰富维生素还值得一说以外，各式各样的辣味食品，就仅为博得一个好胃口。辣虽然是五味中的配角，却往往成为喧宾夺主的角色。到最后，你不得不为了解除辣的口感而吃更多的主食，喝更多的冰啤酒、冰可乐。辣简直就是一个霸道的情人，充满诱惑又让你对她的坏脾气欲罢不能。重辣最直接的后果就是刺激肠胃，破坏胃粘膜，长久会诱发各种胃病。辣还与整个消化系统疾病有不解之缘，肠道刺激、便秘、痔疮等等。
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苦：五味中的隐者，不露声色，却威力十足
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7 M( E6 Z% ]9 j! {0 J% ~4 z) U 苦味本身少量食用是有益健康的，但在中医里，苦意味着寒，所以身体虚弱，寒性体质的人就应慎食苦味。咖啡、浓茶等味道浓重的偏苦饮品，喝多了一样对健康不利。在2004年WHO公布的致癌食品黑名单上，咖啡和浓茶都属于模糊不清的可疑分子。所以，崇尚淡生活的你要一并摈弃这些黑色食物。
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7 I# L6 H- E1 e+ H$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸：不让配角成为主角
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2 f: m# @5 |4 R- w8 v2 R. Q2 K D9 |tvb now,tvbnow,bttvb 应该说，适当的酸味对健康有益。例如，食醋可以降血脂，软化血管，还可以开胃、消食。有营养学家建议公众养成每天喝一小勺醋的好习惯。但是，酸如果过量摄入，就会损害肠胃。学习与酸和平相处，不妨在食酸之前喝一点保护胃粘膜的牛奶、淀粉食品等。否则，对于胃酸分泌过多的人来说，食酸无疑是雪上加霜，对于话梅爱好者来说，同样如此。 ) `' T3 J3 r: M+ p* v: K
3 Q4 p: t/ U( T# D9 H( d7 q 特殊时期之淡生活 公仔箱論壇6 z! Q; v) B: u0 U. R* F& d: @
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生理期前 “大姨妈”来之前的几天，过多的盐分摄入会加重经期综合症所带来的不适。
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: O2 e( a& g( H1 S2 f% u( T 生理期 喝茶太多会影响铁的吸收，更容易导致贫血。盐吃太多增加肾脏压力，加重经期浮肿。 公仔箱論壇: m3 T/ m; s4 V7 A
1 K+ g+ x N4 v( ? 怀孕期 茶、咖啡中所含的咖啡因让腹中宝宝紧张不安，胎动过多容易导致早产。
5 I8 G+ ?- l' n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 L3 X% ]6 s9 i3 l G& C0 x, X
加班后 几个小时的夜战，疲惫的身体就更不该因为咖啡因的蛊惑而继续兴奋。 / L: N) V' ^& X: U+ J
, ~8 s) F! v/ x, v% Y+ x0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 宿醉后 酒精还没完全代谢掉，不要再摄入不必要的垃圾增加身体负担，一杯清水最适合解酒。
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/ Y0 p) G2 r, B6 V+ ^; k3 E6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 周末时 辛苦工作一周，让身心享受一个清净的空间。抽一天时间，享受简单素淡的家庭膳食，关掉手机，不被电话、电视和网络骚扰，让内脏和心灵一起洗一个“淡水浴”。 |
發表於 2008-12-20 09:53 AM
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