冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
; V& h8 I1 M; _3 q' q# g* Y+ Itvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。公仔箱論壇% h+ u5 @% f& |) c8 Q/ A/ _/ u* t
3款早餐養生粥
) m1 J6 P$ l2 `) Otvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; D8 l6 J% V' Q# A: p0 D/ _( h
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
9 K. t& Z5 {( n# K+ O7 a7 W: F5.39.217.77:8898李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。公仔箱論壇; ^3 W0 r) i& l+ C4 Q
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【小米益胃粥】食譜：5.39.217.77:8898# {9 K6 x* |& d* |$ T
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。, u6 w7 \ O; F* W: K
作法：4 A0 G6 L6 \: x/ l' I
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, o# H8 ^2 N+ j- C
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
' k- w7 _1 q* y9 k功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。/ Q8 x$ Y6 j3 H" Z" L' p! t7 r. B
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb! ?; [1 Q! _" Y2 G3 @- v6 q
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
$ l3 z6 B% D" g6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。& X' Z0 n+ W3 K5 r
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
1 o; I+ A5 @* Q5 _ gtvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：
S( c: M C* ~+ \公仔箱論壇材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 U) ]% N9 o) f
作法：
& H! k1 E& w% }/ X. `公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 r- X8 ^0 g5 r& C: T' C' q/ ~
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。8 H& W3 s& T! R: V# R4 N
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
; C. N' ~& Q ]' m; a; i5 P4 U5.39.217.77:8898禁忌： 無禁忌 。5.39.217.77:88981 |2 X) `# e7 W0 R& ]
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
3 R2 | U6 x( K" t7 {, C5.39.217.77:8898資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
5 V4 u9 s. B5 [, a+ y& ?【顧眼明目粥】食譜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% K3 o3 t7 J. z( r
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
! W5 ~2 \- z% f- Y2 W) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
" j8 k) K w0 [$ {# K+ S$ L7 J+ U+ g5.39.217.77:88981. 將藥材洗淨後先置旁。
. A, |/ s; G0 z/ C. H4 U2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
) x2 _5 ^* ]4 c r% U, Q3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
$ I! b" ?" y5 `" ]( ?' E0 j6 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。0 U( o5 ~- h$ E5 k. W q
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
2 h2 v" r& Z( R6 v7 H' Y* {tvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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