冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！5 f. p6 }5 j8 l( S
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
$ r+ H$ K) g: H4 @5.39.217.77:88983款早餐養生粥# C8 {5 w+ e7 N
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 5.39.217.77:8898( ?4 t5 v; S/ Z* |$ q0 [4 |' G5 d7 m
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
1 e3 {: k8 r: @2 Z1 _" `/ z5.39.217.77:8898李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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* ?. |4 ]0 J9 T9 {公仔箱論壇【小米益胃粥】食譜：2 U8 A. T, L6 _1 [+ ^
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇$ s6 E7 ?8 j8 B
作法：
& D n* ~+ l: b. Z$ K1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。5.39.217.77:8898( V% F# Q) ]7 M/ `$ H, N2 r+ y
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。" s3 N/ h* h. }; n5 P$ c
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
4 ?- q4 E+ `6 m/ T6 M8 z禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。. g( o: T5 `$ d/ g/ x0 J
1 N n* A$ M' m }tvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
' b+ n x9 i4 B7 m& k0 q- o, ]5.39.217.77:8898「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
& p9 O+ r) A4 C6 m: \9 U李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
! Y" t% |9 t8 V: E6 utvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：
) e, Z; l/ `+ l4 f9 Y7 g公仔箱論壇材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb: L7 ?# y& x% g& ?( Z- I
作法：
6 h+ {% n4 L- Z' M5 K7 y" B7 [0 P9 L公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
8 A7 C& R* o8 N2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。5.39.217.77:8898+ }" D+ Q- f M/ o7 @& l
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。& r; l9 [, _0 \6 U: {1 D& W
禁忌： 無禁忌 。
' _! k- a% i: j3 M5 N9 M# S/ t% q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- G% T, g9 B3 n
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥6 c1 C, R) o8 q9 `4 r6 z% R9 W
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
3 c7 i+ ~5 I" w5 _) ytvb now,tvbnow,bttvb【顧眼明目粥】食譜：9 p. E- V2 \" z: Y
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
8 T/ v; Y4 u1 l ]. k6 \2 o. n0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 8 }6 P+ k1 W* A3 p% n, V
1. 將藥材洗淨後先置旁。4 G5 }& C! ^7 U% R4 H. E4 N3 c
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
! E3 d+ y, R) T4 e( ]8 b& h' P% Y3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。/ _* y/ D+ g% F8 O
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
; @5 ^0 ?! U+ v9 X' U! w功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
* n0 t2 {- B# D6 L; r禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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