冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
! ]% }4 e: D3 k3 y公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
& S: }) T& `4 \0 C& g1 \* G3款早餐養生粥
- S' R) [6 z& j; ]+ V) T1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
/ R& V# ~- j0 u+ q4 [上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！ |$ Y; A9 z. ?% j1 l
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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* ^ [& u _/ S3 q【小米益胃粥】食譜：5.39.217.77:88982 Y- J0 T; n6 C( e ~
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
) ?* c6 K r+ Itvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D7 T: @$ y7 A8 {5 _; p. {
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。公仔箱論壇2 F$ S M) d$ B8 ]+ x7 [
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
: ]( @0 K! Y* }# v% ~, ] k- k功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ A! M4 U& R, G; [ b0 i
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
* c) X2 I* f7 A* Q9 y& k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* L0 V6 S$ Y6 O+ p
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
( k- @: Q: c& d2 ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
1 Q. z* N4 x1 f5 G公仔箱論壇李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
4 a& n" p: W$ r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清肝健脾粥】食譜：公仔箱論壇- C* E7 [+ {3 J0 R" v5 F
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
; d; H6 m) B" J( ^6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
: R7 M( J: F, w. I" i& R5 z1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
, ~5 p' C7 v5 S& c5.39.217.77:88982. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
2 q* B) q, B4 t" Ttvb now,tvbnow,bttvb功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。# ]: [5 c, W$ u* d
禁忌： 無禁忌 。公仔箱論壇- B T9 t0 F* C, k
* w, o3 _; a: |, T% ^1 H3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥公仔箱論壇/ i: O& c# H! Y- T) \ f
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
/ `0 E$ x6 e( Y! a$ i* M6 _* L! i' W5.39.217.77:8898【顧眼明目粥】食譜：
7 m# F- Q( @, c* j% d材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 U+ n* E' w1 F; J: B
作法：
7 M, B; c7 d& ]; O5 }; g1. 將藥材洗淨後先置旁。
' _3 a" x+ _0 x5.39.217.77:88982. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 O* J2 O" B5 S7 [* {' j9 {- E
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
! [0 X* J& \: X5.39.217.77:88984. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。5.39.217.77:8898. l$ q$ N9 b4 K( e% U
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。- t$ b# A( c: i, ? p+ a$ Y3 \
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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