作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
' s# H- m" l* D% Jtvb now,tvbnow,bttvb 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？5.39.217.77:8898; A3 f5 m7 V5 E) b& N
5.39.217.77:8898# q& g$ ?1 R4 U1 l& K4 @
9 l% k# e7 w1 `2 t: Z* b, E3 Y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A' V) M; N( e4 O6 T+ G
% W! v1 m* h3 c維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
2 g, G3 R5 P, F* I/ G2 f8 G! B% M公仔箱論壇' j" R N0 u8 E! l# k3 e5 i
營養素2／維生素B群
3 @7 @3 m0 h8 O" H8 _) `公仔箱論壇5.39.217.77:8898# d$ i2 B! @& j: l. j/ X
能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。公仔箱論壇2 B8 i4 ` W+ v3 b0 _: e: K
公仔箱論壇* w T4 E4 ~' i
要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
, K* O; W7 _; V5 ^: n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& p/ A) t8 K8 G
營養素3／維生素C
' j. l7 L9 |& U2 R hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]$ P+ h6 q1 [ a" s3 X: s3 l4 y維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
8 p v p" {! D, y1 o1 ]- e6 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 h. a# Q+ w3 H5 b; {
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, s3 L2 K/ [$ ~' s) Y! r# Q/ P) L
2 [, c! H; c) I/ y5 k) C! E2 i抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
9 }, }$ o7 e& ?5.39.217.77:8898/ H2 J& q2 s6 d$ P u$ m# {* U4 R
營養素5／Omega-3脂肪酸; K5 z+ I2 @7 a: \; D9 H8 A. L
, R: p0 G! O W1 v公仔箱論壇Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
6 k& R. F' p6 N; z3 X( u# k公仔箱論壇2 o% p9 R0 Y6 b. |* U- y/ T" H5 l9 ~
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」7 ~/ B. y; ^) i. j
公仔箱論壇5 n' k P. w: K) @7 n6 Q0 i
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 j) e; H7 G% \) |
: R/ [" S6 H9 Y8 h: R& v2 E# u* v公仔箱論壇【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
& f* v# W, D8 q/ G7 [/ _9 p公仔箱論壇
( q K$ n% k, V公仔箱論壇綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
! E+ J+ ^: c, n9 J6 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# E& g0 f# [7 X, B% x" r
白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb& G X- g4 J( l- H) v5 \
* N- Q2 N& X" H- ?: `藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
; e7 I1 u0 c, u4 i$ M' |
7 S3 o) c# |- i0 |5 C/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
3 L' |1 m5 O5 \+ a6 L1 ]6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# z) j! ~9 {0 {4 j+ T
其他：雞蛋。9 {4 D" ]% X& O" G- y" U: I
( [% k5 p8 S0 s$ W) P文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 