蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。9 a/ C' J$ x" b
飲食禁忌／菠菜5.39.217.77:8898 s: G' Z" m. p0 S2 l" |! p
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
2 w4 o; p! i( S( g6 c飲食禁忌／胡蘿蔔 u# O0 q( x% ^& O* F+ L; {
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。0 ^7 }: M! h- Q$ l
飲食禁忌／蘑菇公仔箱論壇0 Z! P7 R ~. B6 H8 i. h l1 y
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。
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飲食禁忌／韭菜5.39.217.77:8898& u" P* K* R4 e9 X
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb( |" D$ r* \; ~
飲食禁忌／白蘿蔔& W3 C: S1 x& N6 M k
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* q# A4 L1 z
飲食禁忌／竹筍' u9 E3 v( G X+ }
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 M1 z2 B z: R) z( o
飲食禁忌／黃瓜5.39.217.77:8898+ J% e" [0 i3 G. b
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。+ e7 {/ _ k* }
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飲食禁忌／茄子4 J* c- D* v+ g& U# o* o$ p# C
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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